Chardonnay

Bianco

IGP Terre Siciliane

Composizione di tipo misto, maggiormente siliceo-argilloso

Vigneti allevati a contro-spalliera con densità di 4.500 piante ad ettaro

Inverni miti con primavere fresche, estati ed autunni caldi e molto asciutti

Manuale a perfetta maturazione, durante la terza decade di agosto

Pressatura molto soffice delle uve ed utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione a 16° - 17° C.

In vasca di acciaio inox

Per almeno un mese in bottiglia

Colore - giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo - intenso ed elegante, ricco di frutta matura come mela, il cedro ed il pompelmo.
Sapore - vivace, decisamente fruttato con spiccata freschezza.

12,5% - 13% in Vol.

10° - 12° C

Ottimo aperitivo, eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere

In ambiente molto fresco (13°-15°C.)

È un vino da bersi preferibilmente entro tre anni

Bottiglia da 75 cl.